小米辣|深秋时节,多吃十种冠军蔬菜美食,增强体质免疫力,为入冬打基础

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大家好 , 这里是邱哥说美食 , 每天分享好吃的家常菜 。 进入深秋时节后 , 气候环境逐步由凉爽转为寒凉 , 气温也在逐步下降 。 虽然现在仍旧是秋天 , 但是初冬时节的寒凉 , 似乎也已经提前到来 , 寒风徐徐 , 一场秋雨一场寒 。 所以 , 这个时候 , 大家要注意添衣保暖 , 预防感冒和寒邪入侵 。 同时 , 大家需要调整日常的饮食 , 少吃一些凉性食物和冷饮 , 多吃十道有益于我们增强体质和免疫力的冠军蔬菜 , 增强身体素质和抵抗力 , 强身健体少生病 , 为入冬打好基础 。 接下来 , 我分享一下这十道冠军蔬菜的做法 , 喜欢的朋友 , 跟着我一起来学习吧 。
一、西兰花炒烤肠(西兰花是补胡萝卜素的冠军)
食材准备:西兰花、烤肠、蒜末、黑胡椒碎、欧芹碎 。
做法流程:
1.西兰花切成小朵 , 清洗干净 , 然后起锅烧水 , 水烧开之后 , 放入西兰花焯煮三分钟左右 , 再捞出沥干水分备用 。
2.烤肠切成薄片 , 然后切好蒜末 , 再热锅烧油 , 油热以后 , 放入烤肠煸炒油煎 , 炒出香味后 , 再加入蒜末一起翻炒炒香 。
3.接着再加入焯好的西兰花一起翻炒均匀 , 放入适量的食盐、黑胡椒碎和生抽调味提鲜 , 然后继续翻炒均匀入味 。
4.最后再撒入一把欧芹碎点缀 , 即可出锅开吃 。
二、莴笋炒肉(莴笋是补铁的冠军)
食材准备:莴笋、瘦肉、蒜末、小米辣 。
做法流程:
1.瘦肉清洗干净 , 然后切成肉丝 , 放入大碗中 , 接着加入适量的淀粉、生抽、老抽和花生油 , 再抓拌均匀 , 腌制十分钟备用 。
2.莴笋去皮 , 清洗干净 , 然后擦丝备用 , 再热锅烧油 , 油热以后 , 放入腌制好的瘦肉丝煸炒 , 煸炒至变色后 , 盛出备用 。
3.切好蒜末和小米辣 , 再热锅烧油 , 油热以后 , 放入蒜末和小米辣爆香 , 接着倒入莴笋丝煸炒 , 然后加入适量的食盐调味 , 继续翻炒至断生 。
4.最后再加入炒好的瘦肉丝一起翻炒 , 放入适量的白糖和蚝油提鲜 , 最后继续翻炒均匀入味 , 即可出锅开吃 。
三、芹菜炒牛肉(芹菜是补维生素B的冠军)
食材准备:牛肉、芹菜、葱姜蒜末、小米辣、黑胡椒碎 。
做法流程:
1.牛肉清洗干净 , 然后切成薄片 , 放入大碗中 , 接着加入黑胡椒碎、淀粉、生抽、蚝油和花生油 , 再抓拌均匀 , 腌制十分钟备用 。
2.清洗干净芹菜 , 然后切成小段备用 , 再热锅烧油 , 油热以后 , 放入腌制好的牛肉煸炒 , 煸炒至牛肉变色后 , 盛出备用 。
3.切好葱姜蒜末和小米辣 , 再热锅烧油 , 油热以后 , 放入葱姜蒜末和小米辣爆香 , 接着倒入芹菜大火翻炒 , 然后加入适量的食盐调味 , 继续翻炒至芹菜断生 。
4.最后再加上炒好的牛肉一起翻炒 , 淋入少量的蚝油和白糖提鲜 , 然后继续翻炒均匀入味 , 即可出锅开吃 。
四、豌豆肉末(豌豆是补高纤维的冠军)
食材准备:豌豆、瘦肉、蒜末、小米辣 。

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