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辣椒酱无论是用来入菜，还是直接食用，都是非常美味开胃的 ， 爱吃辣的人家里一般都会习惯自制辣椒酱储存起来慢慢食用，那么做好的辣椒酱怎么储存呢?做好的辣椒酱怎么储存【做好的辣椒酱怎么储存 辣椒酱有什么营养】 做好的辣椒酱应该装在用过的罐头瓶或其他玻璃瓶内，记住一定要是洗干净的，最好一点水分都没有，装满后用盖盖严 。
保存辣椒酱的时候要注意，将烧热的油倒入装好的辣椒油中，这样保存的时间就很长 ， 而加入蒜末能够起到杀菌的作用 。取辣椒酱的时候筷子不能有生水 。可以放入冰箱冷藏保存 。
辣椒酱有什么营养1.辣椒酱里面含有非常丰富的维生素，可以增强体力，让饭量增加，而且血管性头痛或者冻伤怕冷等症状也能得到一定改善 。
2.辣椒酱里面还含有一些特殊的物质，可以让荷尔蒙分泌变得更多，也可以让新陈代谢速度变快 。
3.辣椒酱里面还含有很多维生素c ， 能够降低胆固醇，而且还含有非常多的抵抗氧化物质，能够避免慢性疾病出现，也可以让呼吸道更加畅通，对于感冒咳嗽症状有着非常不错的治疗作用 。
辣椒酱吃了有什么好处促进消化 适当的吃一些辣椒酱还可以让食欲变强 ， 让消化功能变得更好，辣椒酱有一种非常香辣的味道 ， 可以让胃液的分泌以及唾液分泌变得更多，让食欲提高，还可以让肠道蠕动速度变得更快，让消化功能变得更好 。
降脂减肥 适量的吃辣椒酱可以达到降脂减肥作用，里面含有非常丰富的辣椒素，可以让脂肪的代谢变得更快，这样脂肪就不会那么容易堆积在身体里面 。
抗氧化 辣椒酱里面含有很多辣椒素，可以达到抵抗氧化作用 ， 能够让细胞的新陈代谢得到控制，这样细胞组织的癌变过程也就能够停止，癌症细胞的发生几率也可以下降 。
止痛散热 辣椒属性温凉 ， 能够促进人身体发汗，而人身体发汗之后就能够降低体温，能够起到缓解肌肉疼痛的作用 。
辣椒酱什么人不能吃1.肠胃不好的人尽量不要吃辣的，因为辣素会刺激肠胃，导致胃酸增加，对肠胃造成压力 。
2.肾脏不好的患者不要吃辣的 ， 因为辣椒酱所含的辣素是通过肾脏排出的，使用的话会对肾脏造成一定的刺激，增加肾脏负担 。
3.眼睛有疾患的人最好也不要食用辣椒酱，因为辣椒酱中辣素容易对眼睛造成刺激，加重眼疾 。
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