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板栗是我们经常会吃到的食物 ， 有时候家里会买的比较多，那么板栗煮熟晒干好还是生晒干好？板栗晒干了还能煮着吃吗？板栗煮熟晒干好还是生晒干好建议生晒 。
板栗煮熟之后，果实已经被热水加热，变性 ， 所以一般吸水的能力会下降很多，而且在晒干的过程中会导致水分不断减少，煮熟之后再晒干的话，不仅水分会减少，而且如果是用来吃的话，可能吸水性不是很大，只能直接煮者吃 。
但是如果生晒的话，如果是煮汤，生晒的板栗可以吸水膨胀，而且营养物质流失的比较少 ， 吃起来味道会好一点 。
板栗晒干了还能煮着吃吗可以 。
板栗晒干之后，水分减少，导致板栗缩水，但是板栗还是可以食用的 ， 只要放在水中浸泡，然后煮的话，就会比较容易熟一点 ， 而且煮好后的板栗味道也是十分好的，因为板栗晒干之后并没有流失太多的营养 。但是建议在煮之前可以先用热水浸泡一会，有利于促进板栗吸水，这样煮出来的板栗吃起来不会太干硬 。
板栗晒干太硬了怎么吃板栗晒干之后由于水分的流失，会导致变得十分干硬，所以如果是煲汤的话，可以先把板栗在热水中浸泡一会，然后再放进汤里煮 ， 这样才有可能会使板栗的味道吃起来比较好 。
也可以烤板栗吃这种方式直接加热之后就可以了，因为如果是生的板栗的话，煮熟后会变得比较软 ， 所以可以直接食用 。
板栗晒干后怎么去皮1.热水浸泡法 把栗子洗净后放入器皿中 ， 加精盐少许 ， 用滚沸的开水浸没，煮一会之后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落 。
2.热胀冷缩法 用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟 ， 捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变 。
3.冰箱冷冻法【板栗煮熟晒干好还是生晒干好 板栗晒干了还能煮着吃吗】 栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻几小时左右，可使壳肉分离，这样栗衣剥起来会比较容易，栗子肉又完整 。
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