文章插图
1、佛跳墙菜系：闽菜，福州菜 。
2、佛跳墙，又名福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系 。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记 ， 发明此菜者乃一帮要饭的乞丐 。
【佛跳墙是哪个菜系 佛跳墙是哪个菜系的】3、佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成 。
推荐阅读
- 蒜泥拌茄子怎么做 蒜泥拌茄子是哪个地方的菜
- 吃牛肉可以吃西瓜吗
- 怎么做好目标管理
- 螃蟹的蟹黄咋是红色的 螃蟹的蟹黄为什么是红色的
- 牛五花是牛的什么部位 肥牛和牛五花一样吗
- 牛肉咬不动是因为没熟吗 牛肉嚼不动怎么处理
- 鲳鱼蒸咸蛋做法窍门 鲳鱼蒸咸蛋做法窍门是什么
- 海参豆花是哪个地方的菜 海参豆花是哪个地方的菜品
- 三鲜鱼面是哪个地方的菜 三鲜面鱼里的三鲜
- 虎皮青椒是哪里的特色菜 虎皮青椒是哪个地方的菜