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【咸蛋黄鸡翅的做法 咸蛋黄鸡翅的做法步骤】1、准备用料 。鸡翅、咸蛋黄、姜、料酒、生抽、面粉、盐、油、淀粉 。
2、姜切丝，鸡翅膀划两刀加料酒，生抽，姜丝腌制半小时 。
3、咸鸭蛋直接取出蛋黄待用 。
4、面粉和淀粉混合，加盐，调成面糊 。
5、锅内放适量油，炸鸡翅，分两次炸 。
6、鸡翅依次挂上面糊 。
7、油热后下入裹好面糊的鸡翅 。
8、炸过一次后捞出，再复炸一次 。
9、炸好后捞出，准备炒咸蛋黄 。
10、锅内放适量油，小火，放入咸蛋黄 ， 用铲子捣碎，炒出金黄 。
11、下入炸好的鸡翅，均匀裹上咸蛋黄，即可出锅 。
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