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大家好我是大强 ， 10月下旬 ， 天气真的觉得有点冷了 ， 早晚一定要注意保暖 ， 还有燥气是秋天的主要特点 ， 尤其是在北方 ， 皮肤干鼻子干嘴巴干甚至连眼睛也干痒 。 在这种干燥的季节 ， 平时不仅要多喝水 ， 涂润肤乳 ， 更应该日常饮食上做出调整 。
老话说：“寒气生 ， 吃3参” ， 中老年多吃3样“赛人参”菜 ， 防寒气解秋燥 ， 身体强壮免疫高 。
今天大强推荐3参的美食食谱 ， 供大家参考 。
推荐食谱一：白萝卜炖排骨
一斤的排骨 ， 加入一大勺的食用盐 ， 再倒入适量的清水 ， 没过排骨 ， 抓拌均匀 ， 浸泡半个小时 。 接着我们准备上一根白萝卜 ， 削去外皮 ， 切成滚刀块 。 装盘备用 ，
时间到了 ， 排骨已经泡出了很多的血水 ， 排骨清洗干净 ， 直接放入冷水锅中 ， 然后加入几片生姜 ， 一勺料酒去腥 ， 开中火把水烧开 ， 煮开之后撇去浮沫 ， 继续再煮上三分钟 ， 捞出来 ， 放入一个大盆钟 ， 直接倒入温水 ， 洗去排骨表面的浮沫 ，
排骨洗净放入砂锅中 ， 然后加入三片生姜 ， 然后倒入提前烧开的开水 ， 水要一次性的加足 ， 盖上砂锅盖子 ， 开小火炖上40分钟 ， 然后倒入提前准备好的萝卜块 ， 盖上盖子再炖上十分钟 。 时间到了之后我们来调味 ， 只需要加入一小勺的盐 ， 把食盐搅拌至溶解 ， 然后撒上一些枸杞 ， 一点漂亮迷人的小葱花 。
排骨、萝卜两种简简单单的食材 ， 竟可以做出如此鲜美的排骨养生汤 ， 营养美味喜欢的朋友可以自己尝试一下哦 。
推荐食谱二：凉拌莲藕
莲藕 ， 处理干净 ， 然后切成片片 ， 不需要切的太薄 ， 这样吃起来口感不好 。 切好的藕片放入凉水里 ， 加入适量的白醋泡一会儿 ， 这样能防止藕片氧化变黑 。
现在准备点蒜末 ， 姜末 ， 葱末 ， 再来点小米辣给小朋友吃的话可以不放辣椒 ， 锅里放入一勺食用油 。 放入花椒和八角 ， 把它们的香味炒出来 ， 然后把花椒和八角捞出来 ， 油留在锅里 ， 继续升高油温 ， 一直加热到油冒烟以后 。
把热油浇在咱们切好的配料上面 ， 把它们的香味挤出来 。 泡好的藕片咱们再清洗一下 ， 把藕片下锅焯水一分钟就可以 ， 然后捞出来放入提前准备好的凉开水里过一下 ， 不要一直在里面泡着 ， 藕片降温以后就可以捞出来 ， 这样藕片吃起来会更香脆 。
泡好了藕片里放入提前做好的料汁 ， 一勺盐调味 ， 一勺白糖提鲜 ， 适量的白醋 ， 再加点香油搅拌均匀就可以了 。 一道营养美味的凉拌莲藕制作完成了 ， 喜欢的朋友可以自己尝试一下哦 。
推荐食谱三：茭白炒肉丝
茭白处理好切片全部切好以后 ， 再把它们切成均匀的茭白丝 。 装入大一点的盘中 ，
里脊肉切片 ， 肉片全部切好以后 ， 切成均匀的肉丝 。 放入碗中 ， 接下来调个味 ， 碗中加入少许的食用盐 ， 鸡精 ， 一勺生抽 ， 老抽上色 ， 一勺蚝油 ， 一勺料酒去腥 ， 胡椒粉 ， 半勺玉米淀粉 ， 把肉丝和所有的调料都抓拌均匀 ，
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