小米怎么煮才好吃 小米怎么煮才好吃窍门


小米怎么煮才好吃 小米怎么煮才好吃窍门

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1、材料:小米适量 。
2、水快开时再下米,先大火熬8-10分钟,然后中小火熬15-20分钟 。
3、不能偷懒,刚下米要搅一下锅 , 防止糊底 , 文火熬时尽量少揭锅盖,防止溢锅可以盖锅盖时留条缝 。
4、锅中放足量水 , 不可中途加水 , 水一般是食材的15-20倍 。水质不好的地区可以用瓶装水代替 。
【小米怎么煮才好吃 小米怎么煮才好吃窍门】5、有些地区喜欢加食用碱让米更软烂,待熬至半个小时以上,加入一点点食用碱 , 不过加食用碱的小米粥,其口味会受到影响 。(孕产妇婴幼儿不建议放)
6、待米成花状时,更可口 。

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