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1、茄子的吃法有很多,煎、炸、炒、焖、烤、红烧都非常好的 。
1、茄子去皮,切成滚刀块 , 青椒切成块,西红柿切成滚刀块 。
2、起锅烧油 , 油温七成,茄子下锅,煎至微黄,捞出备用 。
【茄子的吃法和做法大全视频 茄子的吃法】3、余油大火加热至油温七成热,爆香葱姜蒜末 。
4、放入番茄酱,清水,盐 , 味精 , 白糖,鸡粉,胡椒粉,蚝油,醋 , 加入水淀粉熬汁 。
5、待汤汁炒出香味,将茄子,西红柿 , 青椒放入,大火翻炒 , 出锅装盘即可 。
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