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【重阳节|明日重阳，“三菜不上桌，福气不进门”，哪3菜？别忘做给家人吃】
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导读：
重阳节是一个非常古老的传统节日 ， 它的源头可以追溯到先秦之前 ， 当时就已经有九月农作物丰收之时 ， 祭祀天帝、祭祖 ， 以谢天帝、祖先恩德德活动 。 从汉代开始 ， 重阳节开始有求寿的习俗 。 如今九九重阳 ， 谐音就是“久久” ， 有着长久的意思 ， 所以在这天 ， 会举行祭祖以及推行敬老的活动 。 在1989年 ， 正式把九月初九定为“老人节”、“敬老节” ， 而在2012年的6月 ， 则是规定每年农历九月初九 ， 为老年节 。
从这里我们就不难看出 ， 这个节日的核心是没有改变的 ， 那就是敬老 ， 同时寄希望于长寿 。 这个也是重阳节最开始的一个意义 。
记得魏国魏文王曹丕写给大臣的《九日与钟繇书》里是这样记载：“往月来 ， 忽复九月九日 。 九为阳数 ， 而日月并应 ， 俗嘉其名 ， 以为宜于长久 ， 故以享宴高会 。 是月律中无射 ， 言群木庶草 ， 无有射地而生 。 至于芳菊 ， 纷然独荣 。 非夫含乾坤之纯和 ， 体芬芳之淑气 ， 孰能如此?故屈平悲冉冉之将老 ， 思飧秋菊之落英 ， 辅体延年 ， 莫斯之贵 。 谨奉一束 ， 以助彭祖之术” 。
从文献记载来看 ， 把重阳还有菊花的关系 ， 也都描述的非常的具体 ， 九月九日月并行 ， 寓意吉祥长久 ， 应该登高庆祝 ， 同时认为吃菊花的落英 ， 能够养生延年 ， 特地奉上一束 ， 祝你长寿 。
随着这个节日的不断发展 ， 重阳节想要追求长寿 ， 也从送菊花 ， 到品尝美食 ， 人们寄希望吃来达到健康长寿的寓意 ， 比如在民间就有“三菜不上桌 ， 福气不进门” ， 明日就是重阳节了 ， 到底是哪3菜？别忘做给家人吃 。
第一菜：瓠子花生肉片汤花生被誉为是长寿果 ， 它也是秋季最适合拿来吃的食物之一 ， 含有大量的钙质 ， 同时还有植物蛋白 ， 以及各种微量元素 ， 在天气冷的时候 ， 尤其是适合吃 ， 把它搭配着瓠子以及肉片 ， 鲜美可口 ， 特别解馋 。
所需食材：瓠子、花生、猪肉、姜丝、猪油、盐、红薯粉、鸡粉
1、把瓠子清洗干净去掉它的皮 ， 切成块状 ， 可以稍微的切的大一点 ， 也没有关系 。
2、花生去壳之后 ， 冲洗 ， 然后对其进行浸泡 ， 猪肉要切成片 ， 接着放入红薯粉 ， 锤打好 。
3、砂锅中注入适量的清水 ， 来点猪油 ， 放入姜丝 ， 加入切好的瓠子开始煮 ， 接着放入花生 。
4、最后把处理好的肉片放进去 ， 加入一点盐 ， 放入一点鸡粉进行提鲜 ， 这样一道瓠子花生肉片汤就做好了 。
第二菜：胡萝卜烧甲鱼甲鱼 ， 也是长寿的一个象征 ， 在重阳节的时候 ， 也可以给家人吃一点甲鱼 ， 寓意着长寿安康 ， 无病无疾 。 秋天的甲鱼肉质肥美 ， 而且价格也不是很高 ， 把它搭配着胡萝卜一起烧 ， 味道鲜甜爽口 ， 吃着也很过瘾 。
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