文章插图
1、主料：下五花500g，土豆300g ， 萝卜200g 。
2、辅料：油适量，盐适量 ， 姜一片，海鲜酱油适量，冰糖适量，十三香适量，蘑菇精适量，香葱适量，八角适量，肉桂适量，蒜三粒 。
3、步骤：上等的下五花，切成麻将块大?。淳淮茫淮小⒔私恰⑺狻⑷夤鹣淳淮茫煌炼购吐懿非谐墒实笨橄淳淮?。
【土豆萝卜红烧肉窍门 做土豆萝卜红烧肉的方法】4、锅内下冷水，将洗净的下五花放入冷水中，开大火；将表面的血水和杂质用勺撇干净；下入准备好的材料，姜，蒜，葱，肉桂 ， 八角；慢火大约30分钟后 ， 将煮好的肉盛出 ， 准备重新下锅炖制 。
5、另起锅，入适当底油 。将煮好的五花肉入锅中翻炒 。五花肉表面变得有些焦的时候加入土豆和萝卜 。大约炒三分钟左右加入适量海鲜酱油 。继续翻炒后，加十三香 。加蘑菇精 。加入适当水 。不需要太多，土豆和萝卜很好熟 。盖好小火炖15分钟左右 。最后加适量盐后，便可出锅享用了 。
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