文章插图
1、主料：羊腿肉400g、羊骨350g、羊血一小块
2、辅料：姜一大块、葱半段、胡萝卜半块 。
3、羊肉羊骨羊血放清水泡一会，去血 。
4、姜用刀拍松，葱花不用切 。
5、把羊肉羊骨冲净放进砂锅，加足量的水，开始大火炖20分钟 ， 羊肉整炖 。
6、羊肉基本熟的时候，捞出切小块 。
【新疆清炖羊肉汤最正宗的做法 清炖羊肉汤最正宗的做法】7、切好的羊肉重新放回砂锅，放葱、姜、胡萝卜，羊血也切片放进去 。
8、大火烧一会 ， 小火炖1小时左右 。出锅前10分钟放适量盐和蒜片，盐也可吃的时候放 。
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