|买鱼时，别傻傻地让商家挑，要牢记这4点，鱼肉鲜嫩又好吃
文章图片
文章图片
文章图片
哎 ， 说起买鱼 ， 我真的有说不完的心得 。 记得小时候 ， 每逢周末 ， 爷爷都会骑着自行车带我去菜市场 ， 每次都特别期待那鱼摊前的那一刻 。 那时的鱼摊 ， 真是热闹非凡 ， 各种鱼应有尽有 ， 吵吵闹闹的 ， 充满了生活的气息 。 我总是兴致勃勃地站在鱼摊前 ， 眼巴巴地看着鱼儿游来游去 ， 期待着哪一条能成为我们家的晚餐 。
但你知道吗？每次爷爷选择鱼的时候 ， 都不是随便一指的 。 他总是要细细挑挑选选 ， 仿佛每条鱼背后都藏着一个故事 。 我那时年幼 ， 总是很不解 ， 不就是买条鱼么 ， 有那么复杂吗？直到后来 ， 我才慢慢明白 ， 选一条好鱼 ， 真的不是件简单的事 。
其实 ， 这也不是爷爷故意要挑剔 ， 而是因为他知道 ， 一条真正新鲜的鱼 ， 做出来的味道 ， 那是其他任何食材都替代不了的 。 每次回家 ， 当那鱼被做成美味的鱼汤 ， 鱼肉鲜嫩、汤汁香浓 ， 那种满足感 ， 真的是言语难以形容 。
【|买鱼时，别傻傻地让商家挑，要牢记这4点，鱼肉鲜嫩又好吃】
所以啊 ， 如果你还像我小时候那样 ， 认为买鱼只是随便指指的事 ， 那你就大错特错了！今天 ， 我就要分享给大家买鱼的“4大秘诀” ， 保证让你每次都能买到那最鲜嫩、最美味的好鱼 ， 让家人大呼过瘾！
秘诀1：看那鱼眼睛
别小看这小小的鱼眼睛 ， 它可是选鱼的关键哦！新鲜的鱼 ， 它的眼睛应该是明亮且凸出的 ， 如果眼睛呈现出浑浊 ， 或者下垂的样子 ， 那鱼就可能放久了 。
秘诀2：摸摸鱼的身体
新鲜的鱼 ， 身体应该是结实的 ， 你轻轻一摸 ， 应该有弹性 。 如果你感觉鱼身软塌塌的 ， 那说明这鱼可能不够新鲜啦 。
秘诀3：闻一闻那鱼味
新鲜的鱼 ， 应该有一种淡淡的海味或河鲜味 ， 绝对不会有刺鼻的腥味 。 如果你闻到一股不太对劲的味道 ， 那最好还是选择其他的鱼吧 。
秘诀4：看鱼鳞和鳃
鱼鳞应该是亮丽的 ， 紧密地贴在鱼身上 ， 而不是掉落一地 。 至于鱼鳃 ， 鲜红色最佳 ， 如果是暗红或者灰白色 ， 可能这鱼不太新鲜了 。
生活小贴士：买完鱼后 ， 如果不马上烹饪 ， 建议你清洗干净后 ， 用保鲜膜包裹 ， 放入冰箱冷冻 。 这样可以更好地保持鱼的新鲜度 ， 等要吃的时候再取出来解冻 ， 烹饪出来的鱼肉依然鲜嫩可口！
推荐阅读
- 秋天到了，你也不会傻傻地去问老板，这是什么品种？
- 别傻了！自己就可以完成“卵巢保养”
- 孕期爱吃酸的生儿子、辣的生女儿？别傻了！
- 孕吐难受别傻忍着，这7种食物可以帮你缓解！
- 孕期吃得好，宝宝长得壮？别傻了，这可能会影响宝宝的健康！
- 吃猪蹄真能预防妊娠纹？别傻，这几样食物才能帮你
- 胎盘分级和羊水指数，那个决定孕妇肚子里的胎儿安全？别傻傻的分不清