文章插图
1、准备材料：牛杂一副，南方白白卜 。配料：砂姜、肉桂（桂皮）、草果、陈皮等，调味料：盐，味精、鸡精、白酒等 。
【牛杂的制作方法 怎么做简单好吃】2、牛杂清洗完毕，将牛杂切成条状 。
3、用能够淹没牛杂的水把牛杂稍煮，然后把牛杂捞出洗净 。
4、把水烧开后 ， 再放入牛杂 。把包好的料包一起放入 ， 过一段时间后，放入调味料及放入萝卜 。将萝卜煲软即可捞起备用 。
5、取煲好牛杂及适量的牛杂汤，再放入适量萝卜，小火慢熬，熬半小时（作用是使萝卜和味）关火即可 。
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