文章插图
1、材料：鸡蛋1只，鹌鹑蛋7只 ， 高汤30毫升，盐、生抽、香油、五香面、葱沫适量 。
2、先把鹌鹑蛋磕入盘中，再把鸡蛋入盘中心 。
【鸡蛋煮高汤和传统高汤效果一样吗? 高汤炖双蛋】3、蛋盘放入蒸锅 。
4、准备调料碗，倒入6毫升生抽、少许五香面、盐 。
5、加入高汤 ， 加入葱沫调拌均匀
6、蛋盘开锅蒸3分钟 。
7、调好调料汁倒入盘中 。
8、重新盖上锅盖 。
9、蒸3分钟开盖 。
10、倒入适量香油即可 。
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