文章插图
1、食材：鱼1条、酸菜鱼调料包1包、生姜几片、蒜少量、花椒少量、干辣椒少量、盐少量 。
2、先把鱼处理好，然后生姜洗净切片、蒜瓣去皮，加入些料酒或调料进行腌制，可把鱼身划几刀好入味 。
3、炒锅烧热倒油 ， 把作料一起先炒 ， 然后把鱼头鱼尾放入锅中一起炒，然后加入水 ， 等水烧开，再将酸菜鱼调料里的调料放到汤里一起煮 。
4、锅内的鱼煮至九分熟后倒入另一个保温砂锅内，如汤不够可以加一些开水，适量加些提味的调料，像盐辣椒 。
5、把砂锅水烧开，然后把腌制的鱼肉放入砂锅中煮，鱼肉熟了就可以了 。
【怎么烧酸菜鱼 酸菜鱼怎么烧酸菜鱼】6、最后将干红椒段在鱼片上，撒上香菜，用热油淋一遍就可以了 。
推荐阅读
- 油爆虾怎么烧 油爆虾怎么做
- 白切羊肉怎么烧 白切羊肉怎么烧不腥
- 豆腐汤怎么烧好吃 豆腐汤怎么烧
- 羊肉汆酸菜怎么做 羊肉酸菜怎么做好吃
- 白糖猪蹄怎么做 白糖猪蹄的做法步骤
- 烙香大饼的方法 烙香大饼怎么做
- 熏酱鸡腿怎么做 熏酱鸡腿的做法
- 马哈鱼汤怎么做 马哈鱼汤制作教程
- 鲜蔬鸡丁怎么做 怎么做鲜蔬鸡丁
- 怎么做熟芝麻饼 熟芝麻饼怎么做呢