烧野猪肉的窍门 做红烧猪肉的步骤


烧野猪肉的窍门 做红烧猪肉的步骤

文章插图
【烧野猪肉的窍门 做红烧猪肉的步骤】1、材料:野猪肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角(也称大料)3颗 、姜5片、葱一段、老抽2汤匙(30ml)、盐1茶匙(5克)、冰糖6颗 。
2、红烧野猪肉的做法:野猪肉切成2厘米大小的块儿,葱切成小片,姜去皮切片 。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中 。
3、平底锅不用放油 , 小火加热,倒入五花肉慢慢煎2分钟,直到肥肉部分开始出油,微微发黄,即可翻面继续用小火煎 。
4、煎到野猪肉两面变黄时,加入老抽翻炒均匀 。野猪肉颜色变得黑红时,加入葱、姜,冰糖,倒入开水,没过材料的表面即可 。
5、加入炖煮包,用中火将汤汁烧开 , 然后加盖,改成小火炖40分钟 , 最后放入盐,调成大火将汤汁收干即可 。

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