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1、食材如下：猴头菇1个，鸡腿1只，猪大骨头2块，枣(干)2颗，食盐1茶匙，姜1块
2、干制猴头菇1颗，用1碗水，1茶匙细盐 ， 浸泡隔夜，第二天早上将盐水倒掉 ， 再反复换水洗几次，把菇蒂剪掉 。
【猴头菇怎么煮粥 猴头菇怎么煮】3、锅内煮开水，将猴头菇放入煮5分钟，再捞出备用 。
4、准备鸡腿1只，猪骨两块，锅内烧温水，放入鸡腿及猪骨，姜片，煮开水 。
5、保持中火再煮5分钟至煮出泡沫 ， 将水倒掉 。
6、将肉类冲洗干净，锅子洗净注入新水，放入肉类 ， 猴头菇，红枣 ， 大火煮开后转中火煮1小时 ， 放盐调味！
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