文章插图
1、五花肉切块，用麻绳缠起来，放在一旁备用，泡一壶茶 。
2、锅中加入适量油，将五花肉皮朝上放入锅中煎五分钟 。
3、锅中放入少量水，加入冰糖，炒至糖色 ， 出锅备用 。
4、香葱切段，生姜切片 ， 放入砂锅底部，将肉块放入锅中，放入生抽、老抽、花雕、糖浆、茶水，煮开后去除浮沫 。
5、转小火炖煮一个小时 ， 翻转肉块继续炖煮，再次进行翻转，将肉块捞出，浇上汤汁 。
【东坡肉怎么做 东坡肉怎么做最好吃又简单】6、加入红枣后一起放入锅中蒸一个小时即可出锅装盘，放一些西兰花做装饰即可制作成功 。
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