小炒荞头腊肉如何做 荞头炒腊肉的做法


小炒荞头腊肉如何做 荞头炒腊肉的做法

文章插图
1、主料:荞头500克 , 腊肉300克,辅料:红椒6个,姜少量 。
2、荞头蒂切出来,用刀拍碎切成两断备用,叶子切断 。红椒切片,姜切片 。
3、腊肉切片放蒸锅蒸10分钟 , 倒去多余的水,水太咸不能用 。
4、锅中放油 , 加入少量盐微炒辣椒 。加盐的程度要看腊肉有多咸 , 咸的话少放点盐,不咸的话前面就可以多放点 。
5、倒入荞头翻炒出香味后倒入腊肉翻炒片刻,加入少量水微煮,因为这道菜放盐少 , 腊肉的盐味比较足,稍微煮一下盐分会入到荞头里去 。
6、加水微煮中 。
【小炒荞头腊肉如何做 荞头炒腊肉的做法】7、煮到快收汁的时候把荞叶放进去,翻炒几下,放点鸡粉就可以出锅了 。

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