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韩国泡菜应该怎么做?又要注意什么呢?喜欢吃韩国泡菜的你，千万别错过了 。
泡辣椒可以泡在泡菜坛子中慢慢使用，越泡越香 。
泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤，不然泡菜水会“生花”，就是泡菜水上长出白色霉点 。遇到“生花”时，应该用干净的器具将霉点捞出 ， 加入适量泡菜盐和白酒，将泡菜坛子移至阴凉通风的地方，每天敞开盖子10分钟，2—3天以后可以改善 。如果泡菜烂软发臭，那是已经变质 ， 不能食用 ， 必须倒掉了 。
如果泡菜的味道太酸，可以加点盐;如果太咸，可以加点糖;如果不脆，可以加点白酒 。
【韩国凉拌菜的做法 韩式凉拌菜的价格】泡辣椒一定不要和姜泡在一起，不然辣椒会变软变成空心的 。
做泡菜一定要选择泡菜盐(就是不含碘的盐)，这样利于发酵 ， 买不到泡菜盐的地方 ， 可以使用大粒的粗盐代替 。
除了泡菜坛子，也可以使用密封的容器来制作泡菜，但是一定要保证密封 。
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