文章插图
1、用料：全脂牛奶1l，淡奶油175ml，柠檬2个，盐1小勺 。
【奶油乳酪做法步骤窍门 奶油乳酪做法步骤】2、锅中倒入全脂牛奶和淡奶油用小火加热，同时用木勺轻轻搅拌，加热至锅边泛起小泡即可，防止溢出 。
3、关火后在锅中加入柠檬汁搅拌，乳清和凝结的颗粒逐渐分离 。
4、让锅中的反应继续进行10-20分钟 ， 会看到凝结的颗粒变的更大 。
5、凝结完成后加入盐搅拌均匀 。
6、将纱布铺在可以滤水的容器上，把凝结颗粒和乳清一同倒入纱布中过滤 。
7、然后上面用重物压住以利于把水挤出 ， 压1小时左右即可取出，放入冰箱密封冷藏 ， 新鲜的乳酪要尽快食用 。
推荐阅读
- 曲奇酥做法步骤 曲奇怎么做会更酥窍门
- 鲅鱼炖白菜做法步骤视频 鲅鱼炖白菜做法步骤
- 干贝烧煮夜开花的做法 干贝烧煮夜开花的做法步骤
- 香葱云吞馅料怎么做 香葱芝麻馅云吞的做法
- 脆红枣怎么做汤 脆红枣汤的做法
- 焖整个鸡怎么做 香葱焖整鸡的做法步骤
- 蒜苗蛋汤怎么做 蒜苗蛋汤的做法
- 怎样轻松做马卡龙 马卡龙的做法介绍
- 炒意面的家常做法 意面怎么炒好吃
- 炒扁豆角的家常做法 如何在家炒出好吃的扁豆角