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【清蒸鲈鱼做法和步骤家常做法 清蒸鲈鱼做法和步骤家常做法视频】1、将鲈鱼洗净，去内脏 ， 两面切花刀，将鲈鱼两面用料酒涂抹均匀 。
2、鱼肚里塞满姜丝，葱段，起锅烧水 ， 放入鱼，水开蒸8分钟 ， 碗中倒入两勺蒸鱼豉油，一勺醋，少许盐 ， 糖，半碗清水 。
3、搅拌均匀，将蒸好的鱼取出放入盘中，摆上胡萝卜丝 ， 葱段，浇上调好的酱汁 ， 淋上热油即可 。
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