文章插图
1、原料：海虾 20只小的，食用油100ml 。
2、海虾冲洗干净 ， 尽量控干，备用 。
3、从虾的第三节处拉开虾壳，将虾壳剥下 ， 留虾壳备用，虾仁留作他用 。
4、锅中注入100ml油，用中小火加热至4成热 ， 放入虾壳 。
5、待虾壳变成鲜红色且喷香酥脆时捞出沥干 。
【虾油的做法 教你虾油的做法】6、将虾油晾凉，滤除渣滓后装瓶密封 。
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