【洋葱炒肉怎么做 做洋葱炒肉的步骤】
文章插图
1、瘦肉切片，加料酒一小勺，酱油两小勺，胡椒粉 ， 蒜末，少许淀粉腌制腌制时间稍长些，肉会更进味 。青椒切段，洋葱切丝（秘密一：切洋葱时旁边放一碗水，边切边把切好的丝丢进水里 ， 可有效缓解流泪症状），大蒜干辣椒切末 。
2、热锅一会，倒油，下腌好的瘦肉煸炒（秘密二：热锅冷油，是肉片不粘锅的诀窍 ， 记住哦?。ㄈ獠艘豢橄鹿⑸儆糜捅纯山档脱?。
3、待肉颜色变后盛起 ， 下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皱皮时加入洋葱丝 ， 放盐 ， 不断翻炒 。
4、观察洋葱已炒至断生，呈透明状时 ， 倒入瘦肉片，加入两小勺甜面酱（量多量少视您口味而定，可自由把握），翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香，盛盘即可 。
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