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1、准备小白虾，洋葱 ， 葱姜 。
2、准备2斤鲜活的小白虾，一般买的时候都带一些冰块 。将小白虾放进盆里面，倒入足量的清水，再放入少许食用盐，淡盐水具有一定的杀菌作用 。用淡盐水浸泡5分钟 。
【白灼小白虾的做法 白灼小白虾怎么做】3、小白虾浸泡好之后，用流动的清水清洗两遍，小白虾相对来讲是干净的，所以我们不用清洗很多遍 。小白虾清洗干净之后放在一旁备用 。
4、准备一颗洋葱，将姜切成姜片 ， 再准备一颗洋葱一分为二给切开，切开之后用一半就可以了，直接将洋葱滚刀切块 。切好的洋葱跟姜片全部放入盘中备用 。
5、准备一把小葱 ， 将葱叶跟葱白分开、取一部分葱叶子切成葱花，切好之后，将葱段还有葱花放在一旁备用 。
6、起锅烧油，油热之后放入洋葱姜片炒一炒 ， 洋葱翻炒均匀之后，放入葱段，均匀的铺在底部 。然后将小白虾均匀的铺在上面 。然后沿着锅边淋上米酒，弄好之后盖上盖子，煮3分钟 。小白虾本身是有水分的 ， 所以煮白虾的时候我们不需要放水 。
7、白虾煮好之后，打开锅盖瞬间香喷喷的 。淋上蒸鱼豉油，再撒上葱花，美味好吃的小白虾就做好了，特别的好吃 。小白虾别白灼了 ， 海边人教你营养不流失的做法，简单清甜太鲜了 。
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