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1、素菜：藕片、土豆、海白菜、海带、青笋、贡菜、莴笋、豆腐、西兰花、玉米、黄瓜、千张、金针菇、蟹味菇等 。
2、荤菜：牛肉、五花肉、鸡筋、郡肝、鸡爪、鸭掌、鸡腿、鸡翅、兔肉、鸡心、牛肉丸、鱼丸、午餐肉等 。
【冷串串需要什么菜 冷串串的介绍】3、冷串串是一种四川及重庆的地方传统名小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取 。由于是烫熟的菜品冷吃，区别于火锅热串串故取名冷串串 。冷串串在重庆最为知名 。很多人以为冷串串就是四川洪雅或乐山的巴适馆藤椒钵钵鸡，其实这个见解并不确切 。钵钵鸡可以认为是冷串串的一种，但是冷串串并非就是完全意义上的钵钵鸡 。
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