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百香果分大果、中果、小果，成长过程中颜色各不相同 ， 酸甜程度也有一定差异，那怎么挑好百香果呢？怎么挑好百香果1、如果需放置一段时间的话，购买的百香果需是果实饱满、圆润的 。若是百香果的果皮比较顺滑，没有皱缩，而且果实的重量比较沉实，没有任何腐烂发霉的迹象的话 ， 说明百香果的质量是上佳的，值得购买 。此时的百香果虽说是成熟了，但是还需放置一段时间才适合吃 。
2、若是需要现吃百香果的话，除了要关注百香果的外形是不是比较圆之外，最好是选择那种表皮略有皱纹或者凹陷的 ， 这是百香果比较成熟的一个标志 。当然，千万不要选那种已经干扁了的百香果，这种不仅不新鲜，而且口味也不好，汁也少 。
【怎么挑好百香果 好的百香果怎么挑】 3、从外观来看 ， 百香果的个头若是比较均匀，而且颜色深一些的话，会更好吃 。这是因为种在山上的野百香果日照时间长一些，山上通常也没有积水，所以其成长的果实呈现的是紫色 ， 颜色深一些；而人工种植在田地里的百香果则个头稍大，但颜色是深红色 。通常山上的百香果会比平地的更为好吃 。
4、从果肉上来看，建议挑选那种果肉为深黄色的百香果 。如果果肉是浅黄色的话 ， 口感和味道一定没有那么好 。这是因为山上的百香果，其果肉颜色都是深黄 ， 而平地种植的百香果，果肉往往是浅黄色的 ， 口感真心没那么好 。
5、从百香果具备的特征：酸、甜和香，如果这三者都具备的话 ， 才能够反映出你所购买的百香果品质是优良的 。若是香味没有那么浓郁的话 ， 通常是成熟度不够，或是种植在平地上的，标明百香果的质量真心没那么好 。
6、成熟的百香果 ， 颜色已经从青色转变为深红色或者紫色，而果形比较饱满圆润的话，是可以选择购买的，此时若买回家的话，建议先把其闷几天 ， 等待果皮变皱了再开始吃，这样你就不会感觉到太酸了 。另外，闷过一阵的百香果，往往会感觉香气更为浓郁哟 。
百香果有什么用处百香果可生食或作蔬菜、饲料 。入药具有兴奋、强壮之效 。果瓤多汁液 ， 加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料 ， 还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质 。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等 。花大而美丽，没有香味 ， 可作庭园观赏植物 。在中国以外的其他地区，鸡蛋果有“果汁之王”、“摇钱树”等美称 。
百香果的籽可以吃吗果籽是可以吃的哦，至少吃了后不会觉得有异常 ， 脆脆地还能增加口感呢 。所以不慎吃下百香果籽 ， 也不用太过担心，没事的 。
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