文章插图
1、甜豆炒腊肠
（1）将甜豆两面的筋给取出来 ， 然后再把腊肠清洗干净，再切成片状备用 。
（2）热锅下腊肠 ， 用小火炒制 ， 可以把腊肠的油脂给炒出来 。
（3）用腊肠炒出来的油 ， 加热好，加入甜吓着，然后快速的炒合均匀 。
（4）最后撒上点白糖，适量的盐搅拌均匀就可以出锅了，盐要少许 ， 因为腊肉已经有咸味了 。
2、腊肠炒饭
（1）将腊肠切成丁状，洋葱切成丁 ， 鸡蛋放到碗中，打成鸡蛋液备用 。
（2）锅中加入适量的油，等油热了之后，把蛋液打入锅中，炒成鸡蛋碎末 。
（3）接着再倒入洋葱丁 ， 把玉米粒，腊肠丁也倒入炒合均匀，撒上适量的盐，最后 ， 加入米饭，炒合均匀就可以起锅进行食用了 。
3、青椒炒腊肠
（1）将香肠切成片，青椒切成块状，生姜蒜切成末状 。锅中加入适量的油 ， 加入香肠 ， 把香肠的油脂给炒出来，再加入生姜末，蒜炒出香味 。
（2）接着加入辣椒段，炒熟后，加点鸡精，就可以出锅了 。
4、芹菜炒腊肠
（1）将芹菜准备好，清洗干净，然后再切成段状，放到盘中备用 。
（2）将腊肠切成片状 ， 放到盘子里面，葱，姜 ， 干辣椒都给切好 。
（3）锅中加入适量的清水，等水烧开之后，把芹菜放到锅中焯一下，再捞起来把水份给沥干 。
（4）接着再把腊肠也焯一下，大约30秒左右再捞起来，用清水清干净 。
（5）锅中加入适量的清油，等油热好后，把葱 ， 生姜 ， 干辣椒倒入，炒香，再加入腊肠 。
（6）接着加入料酒，芹菜 ， 用大火翻炒，最后，撒上味精，白糖，盐 ， 勾上水淀粉收汁，就可以装盘了 。
5、芥蓝炒腊肠
（1）锅中加入适量的清水 ， 再滴上油，等水开了之后，把芥蓝放到锅中焯一下，烫成青绿色 ， 再捞起来把水份给沥干 。
【咸腊肠怎么炒好吃 咸腊肠怎么炒好吃窍门】（2）锅中加入油，把生姜片加入炒香，再把切成片状的腊肠加入，炒到透明色，再加入芥蓝，最后，撒上白糖 ， 盐搅拌均匀，就可以上桌了 。
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