【炒木耳的做法大全 如何制作炒木耳】
文章插图
1、葱炒木耳
准备食材:黑木耳300克,大葱150克,食盐3克 , 生抽3克 , 味精少许 。
具体做法:黑木耳清洗干净,放入水中泡发;大葱斜切成片状备用 。木耳泡发好后,用手撕成小朵 。锅中烧开水,放入木耳焯熟,捞出沥水备用 。锅中倒入食用油,油热后放入葱片爆香,爆香后放入木耳翻炒均匀 。最后加入食盐、生抽调味,翻匀炒熟出锅即可 。
2、黑木耳炒青椒
准备食材:木耳150克,青椒150克,食盐3克,葱10克 。
木耳清洗干净后提前泡发;青椒洗净后切成块状;大葱切成段备用 。木耳泡发好后撕成小朵备用 。锅中倒入食用油,油热后放入青椒炒匀,再放入木耳翻炒 。再放入食盐调味,最最后放入葱花翻炒几下,然后出锅即可 。
3、湘式炒木耳
准备食材:黑木耳300克,红辣椒15克,蒜苗15克,食盐3克 , 料酒5克 。
具体做法:木耳提前泡发,清洗干净后撕成小朵;红辣椒洗净 , 切成小段;蒜苗清洗干净后也切成小段备用 。锅中倒入食用油,油热后放入红辣椒爆香 , 爆香后放入木耳,加入料酒炒至入味后,再放入蒜苗翻炒均匀 。最后加入食盐调味,翻炒3-5分钟出锅即可 。
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