【鲤鱼清汤怎么做才最好吃 鲤鱼清汤的做法窍门】
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1、准备材料:新鲜鲤鱼一条(650克左右)、清水豆腐250克、花生油、料酒、盐少各许 。
2、鲤鱼去鳞洗净内脏 。
3、豆腐切块,尽量厚而且大 。
4、铁锅入油 , 烧热 。把已经洗净,并且沥干水份的鲤鱼放入锅中 , 两面煎黄 。
5、鲤鱼煎好后,倒入清水,水离锅边大概5厘米处即可 。
6、大火至锅开,放入准备好的豆腐块儿 , 料酒和盐再煮3分钟即可出锅 。
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