铁锅炖鱼的做法 铁锅炖鱼的做法介绍


铁锅炖鱼的做法 铁锅炖鱼的做法介绍

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1、鱼去鳃鳞,去内脏,切段,不会用刀,可以用剪子分段,葱,姜,蒜改刀,也可放两个干辣椒 。
2、锅中适量放油,油热放葱 , 姜,蒜、辣椒 , 再放酱炒香,放少量水烧开,放入鱼、花椒面、酱油,加水,没过鱼一大半 。
【铁锅炖鱼的做法 铁锅炖鱼的做法介绍】3、放半勺粗盐或两勺精盐,再加入少许老抽调色,也可以放一个土豆切条 , 有勾芡的效果,烧火收汤即可 。

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