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如今正是吃橘子的季节 , 橘子美味多汁,美容养颜 。不过有时候买的橘子没熟,不过有些人感觉橘子很苦 , 那么橘子为什么会苦呢?橘子冻了为什么苦柑橘如果受冻结冰,其原生质就会形成脱水,蛋白质就会产生凝固作用,使其抗菌能力大大降低 。所以,柑橘一旦受冻,一些细菌特别是霉菌等腐败菌就会侵入果提 , 让柑橘的苦味加重 , 营养价值降低 。注意,冬季室温保存橘子也要留心,气温过低,橘子受冻过久要小心是否发苦了,发苦的就不要吃了 。
发苦的橘子能吃吗不能吃 。
橘子苦 , 口感不好,弃之并不可惜 。再者,苦味橘子吃了以后会对身体造成不利影响 。尤其是受冻后变苦的柑橘更不宜吃,受冻发苦的柑橘不仅营养价值大大降低,而且带有大量的微生物 。
另外,如果橘子有部分发霉了,剩下的部分也不要继续食用,因为霉菌产生的展青霉素可以扩散到果实的其他部位 , 对健康造成威胁 。
橘子的禁忌1、橘子不宜食用过量,吃太多会患有胡萝卜素血症,皮肤呈深黄色,如同黄疸一般 。
2、橘子含有丰富的果酸和维生素C , 服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时 , 应忌食橘子 。
3、橘子性温,多吃易上火,会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状 。因橘子果肉中含有一定的有机酸,为避免其对胃粘膜产生刺激而引起不适,因此,最好不要空腹吃橘子
4、橘子含水量高、营养丰富,含大量维生素 C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质 。食用得当,能补益肌体 , 特别对患有慢性肝炎和高血压患者,多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用,加速胆固醇转化,防止动脉硬化,吃橘子过多引起结石 。
【橘子冻了为什么苦 发苦的橘子能吃吗】 5、摘下后的橘子大多用保鲜剂浸泡后再上市,保鲜剂为一种化学制剂 ,浸泡过的橘子对果肉没有影响,但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用净水洗掉,若用这样的橘子皮泡水代替茶饮,有损健康 。
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