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【蒸长豆角的家常做法 蒸长豆角的家常做法:鸡蛋面粉】1、材料：豆角，面粉，葱花，芝麻，蒜沫，香油，盐 。
2、豆角洗净 ， 稍甩一下水，切段（别太短了） ， 盛在盆里；
3、撒上十三香（或五香粉），盐适量，倒些生油，搅拌均匀；
4、撒面粉 ， 边撒边用筷子搅拌，豆角上沾满面粉即可，但不要裹住豆角，面多了不好吃 。
5、上蒸锅蒸，5~10分钟即可 。
6、关火，掀开锅盖先凉着 ， 捣蒜泥，蒜泥用少许凉开水，醋，香油拌匀，装碗即可 。
7、豆角蒸菜盛出来开吃 。
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