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1、原料:五花肉、炸豆腐、红海椒、青海椒、蒜苗、豆瓣、花椒少许 。
2、先将五花肉用开水焯一下 。
【豆腐烧肉怎么烧好吃 豆腐烧肉怎么烧好吃窍门】3、将肉切成和豆腐块差不多大小 , (炸豆腐 , 自己做太麻烦 , 直接到市场或超市买) , 油温至五成热 , 下肉 , 生姜 , 豆瓣炒香 , 大概10钟左右 , 放入水 , 大火烧开 , 小火煮1个小时左右 。
4、放入豆腐煮至水快干时 , 下红海椒、青海椒 , 蒜苗 , 倒少许酱油 , 迅速翻炒 , 至汁浓起锅装盘 。
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