【蛋白皮冻的做法大全 胶原蛋白皮冻的做法】
文章插图
1、猪皮洗干净凉水下锅，加入料酒，水开煮10分钟，捞取 。
2、煮十分钟捞取后，去掉肥肉 。
3、肥肉一定要去的干干净净，皮冻才会Q弹 。
4、切成细条，多盐用力搓揉，用清水多漂洗几次 。
5、漂洗七八次后，水很清澈了，就可以了 。
6、加入几片姜，两个八角，一点盐，一勺生抽（喜欢白白透亮的朋友可以不加生抽） 。按一份猪皮三份水的比例加入清水 。电饭锅熬2个小时，高压锅0.5个小时 。熬到用手轻轻一捏，皮就软烂 。
7、不喜欢皮的，把熬好的水沥出来，放凉后冰箱冷藏一夜就成果冻状Q弹的皮冻了 。喜欢皮的连皮一起 。
8、加上自己喜欢的调料，就可以开动了 。
推荐阅读
- 如何做超小份蛋糕 超小份蛋糕如何做
- 腌鸡蛋最简单做法 腌鸡蛋最简单做法介绍
- 怎么卤鸡蛋好吃又简单 有什么制作的技巧
- 婴儿蒸蛋的做法大全 宝宝蒸蛋羹的做法大全
- 爱媛果冻橙是甜的还是酸的 爱媛果冻橙是上火还是下火
- 如何做米酒鸡蛋 米酒鸡蛋做法介绍
- 番茄鸡蛋汤怎么做 番茄鸡蛋汤做法介绍
- 冻水饺怎么煮 煮冻水饺方法分享
- 海藻蛋汤做法窍门 海藻蛋汤做法窍门是什么
- 番茄鸡蛋饭怎么做好吃 鸡蛋饭怎么做好吃