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1、食材：黄瓜、花生米、火麻油、剁椒、醋、蚝油、生抽、盐、味精、糖 。
【四川凉拌黄瓜的做法大全集窍门 四川正宗川菜凉拌黄瓜的做法】2、【制作流程】：起锅 ， 倒入火麻油 ， 炒一下花生 ， 至花生炒熟即可出锅；黄瓜去皮 ， 根据个人喜欢去皮还是不去皮；用刀将黄瓜拍扁、切好 ， 大小长短根据个人喜好；放入碗中 ， 加人准备好的材料盐、生抽、糖、醋、放冰箱腌制裹上保鲜膜20分钟左右 ， 锁住鲜味；腌制好后 ， 倒入花生、滴上两滴火麻油 ， 最后撒上剁椒、葱花即可 。
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