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1、东明香肚
东明香肚是山东省菏泽市东明县的特产 。东明香肚 ， 又称粉肚 。是本县“靳家老店”的传统名吃 。浓香适口、香而不腻、风味独特、色泽纯正、营养丰富、老少皆宜、令人百吃不厌 ， 回味无穷 。
2、单县羊肉汤
单县羊肉汤 ， 单县地处鲁西南 ， 单县羊肉汤是山东菏泽市特色传统名吃 。有着近200年历史的单县羊肉汤 ， 以其“色白似奶 ， 水脂交融 ， 质地纯净 ， 鲜而不膻 ， 香而不腻 ， 烂而不黏”的独特风格 ， 被载入中华名食谱 。以汤入谱的 ， 只有单县羊肉汤 。它被国人称为“中华第一汤” 。民间有云：“来到菏泽牡丹城 ， 不品单县羊肉汤 ， 等于白来菏泽走一桩！”单县羊肉汤 ， 被誉为中华美食之名汤！
3、芝麻糖
芝麻糖是山东菏泽 ， 江苏常州等地传统名点 ， 有条形 ， 平板形 ， 色泽乳白 ， 体亮晶明 ， 香甜酥脆 ， 味道纯正可口 ， 营养丰富 ， 并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用 ， 已有200余年的历史 。来旅游办事的朋友们可以给亲朋好友带点品尝一下菏泽的味道 。
4、水煎包
水煎包 ， 特色传统风味小吃 ， 属鲁菜菜系 。距今已有500多年的历史 ， 起源于东京汴梁城（古都开封） ， 在华北和中原地区颇为流行 。口感脆而不硬 ， 香而不腻 ， 味道鲜美极致 。今天主要以利津水煎包菏泽水煎包最为著名 。利津县街道上分布着很多各具特色的“水煎包铺子” ， 而那些色泽金黄 ， 外脆里嫩的水煎包更是十里飘香 ， 让人口水直流 。菏泽水煎包列为中国十大包子 。
5、什集烧羊肉
什集烧羊肉是山东省菏泽市鄄城县什集镇的特产 。什集石家石玉臣烧羊肉风味独特 ， 香而不腻 ， 不腥不膻 ， 味道爽口 ， 回味无穷 。不仅具有极高的营养价值 ， 而且有利于养胃益气 ， 保健强体 ， 延年益寿之功效 ， 是宴席会客之佳品 。
6、曹县烧牛肉
曹县烧牛肉其历史悠久 ， 自清朝以来 ， 曹县烧牛肉便是民间下酒名菜 ， 取上好牛肉 ， 洗净 ， 放好大料 ， 入锅炖 ， 至烂为佳 ， 是豪爽的山东人大块吃肉的绝好酒肴 。选料严格 ， 选1－2年龄的鲁西南黄公牛作原料 ， 加各种调料和小盐加以腌透 ， 细火烧熟后凉干 ， 再用小磨香油烹、炸 ， 从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点 。
7、黄安驴肉
天上龙肉 ， 地上驴肉!黄安驴肉是郓城的特色小吃之一 ， 以肉质鲜美、熟烂易嚼、醇香浓郁、油而不腻、风味独特而久负盛名 ， 吃起来有一种诱人食欲的特殊香味 ， 久食不厌 。适于作酒肴、下饭莱 。驴肉性温和.驴肉味道鲜美 ， 是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类 。
8、全牛席
全牛席是运用鲁西黄牛为原料 ， 将牛的躯体、头、尾、蹄、内脏等部位用不同的烹调方法制出多种菜肴而组成的宴席 ， 有浓厚的地方特色 ， 品尝者赞不绝口 ， 来菏泽的朋友们你吃了吗？
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