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1、食材:土豆1个、茄子1个、青椒1个、大蒜适量、酱油少许、生抽适量、盐少许 。
2、将茄子和辣椒洗干净,切成块备用 。
3、土豆去皮洗净切小块,再冲洗掉表面的淀粉,大蒜洗净切片 。
4、锅烧热,加入适量油,油热后将土豆放入锅中翻炒,调小火,以免烧糊 。
5、土豆炒至微微变透明时倒入茄子翻炒 。
6、辣椒下入锅中翻炒两下 。
7、将一勺生抽和半勺酱油倒入碗中,加入一勺水调匀倒入锅中,大火翻炒 。
【茄子土豆辣椒的做法 茄子土豆辣椒的做法大全】8、加入少许盐翻炒入味,盛出装盘 。
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