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1、桑杞养肾汤 。药材：桑椹6克 ， 枸杞子10克 ， 麦门冬6克 。食材：排骨250克 ， 冰糖10克 。做法：排骨加适量水炖煮至熟 。洗净桑椹、枸杞子、麦门冬 ， 一起放入排骨汤中 ， 用大火煮滚后 ， 改小火煮至汤色发白后加入冰糖拌匀即可 。特点：桑椹味甘、性微凉 ， 入肝、肾经 ， 可补血滋阴 。枸杞子可滋补肝肾 ， 适用于更年期因肾阴不足引起的腰膝酸软等症 。麦门冬味微苦、性微寒 ， 可养阴清热 ， 适用于阴虚内热型或热症型 。此汤可改善头昏目眩、失眠多梦、焦躁不安等症状 。
【煲汤大全清淡 清淡煲汤大全】2、百合玉竹养颜鸡汤 。药材：百合15克 ， 玉竹15克 ， 薏仁15克 。食材：鸡腿1只 。做法：将鸡腿切成块 ， 氽烫去腥后放入锅中 ， 加水适量 ， 炖煮至半熟时 ， 再加入药材炖煮至鸡肉熟烂 ， 加盐调味即可 。特点：百合有养阴清热、润肺止渴、宁心安神等功效 。在美容方面 ， 百合有减少皱纹、防止皮肤病的作用 。玉竹有润肺止咳、去黑斑、润泽肌肤等功效 。此汤可以使皮肤柔嫩、减少皱纹 ， 消除雀斑的作用 。
3、清补肉汤：原料：猪瘦肉150克 ， 淮山、薏米、百合各10克 。调料：盐 。做法：猪瘦肉洗净 ， 切成大丁块 ， 入沸水中氽一下 。将所有辅料洗净 。将全部主、辅料放入锅内 ， 加适量清水 ， 旺火煲1小时 ， 再文火煲2小时 ， 加盐调味既可 。特点：这道汤特别简单 ， 而且很清淡 ， 除了加点盐什么佐料都不用加 。养生的重点就是淮山、薏米和百合 ， 这三味食材的共性就是健脾益胃 。淮山还有减少皮下脂肪的作用 ， 而薏米对养肤润发 ， 吸收紫外线也有功效 ， 百合更可润肺止咳 ， 清心安神 ， 补中益气 。
4、山药排骨汤 。主料：猪排骨 。辅料：山药、芹菜 。调料：味精 ， 花椒 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 大葱 ， 料酒 ， 姜 。做法：将排骨切成5厘米的条 ， 放入沸水中汆约5分钟 ， 洗净 ， 沥干水分;芹洗净切段;取一炒锅 ， 放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜 ， 用中火烧开 ， 转为小火炖 ， 放入花椒;将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下 ， 捞起;待排骨炖至5成熟 ， 放入山药炖3小时 ， 待排骨酥烂时 ， 拣去葱、姜、芹菜 ， 放入盐、味精、胡椒粉即可 。要诀：熬排骨汤可加2～3滴白醋 ， 以促使骨中的钙质释出 ， 并溶入汤汁中 ， 使汤味鲜美;山药去皮切块后极易发黑 ， 可抹少许盐来防止 。特点：气血双补 ， 补虚养身 ， 改善营养不良 。山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质 ， 极易消化 ， 所含营养素可为人体所吸收 ， 能有效改善体质虚弱与消除疲劳;妇女有贫血、白带或习惯性流产者 ， 可利用山药来改善;此汤不仅可开胃 ， 亦能补充体力 ， 增加身体的抵抗力 。
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