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凉拌黄瓜最适宜夏天食用 ， 但这凉拌黄瓜由于夏天温度高 ， 其放置的时间也不可以过长 ， 不知道做好的凉拌黄瓜可以放多久呢？【凉拌黄瓜能放多长时间 凉拌黄瓜可以放多久时间】凉拌黄瓜可以放多久时间建议现做现吃 ， 放置时间不超过4小时为宜 。
凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜 ， 其做法简单 ， 口味香脆 ， 爽口、酸、辣、甜 ， 十分好吃 ， 但由于是凉拌菜 ， 制作过程中没有经过高温杀菌处理 ， 其保存时间较短 ， 一般最好是现做现吃 ， 这样营养、味道最佳 。
若是做好保存的话 ， 应用保鲜膜包裹覆盖或保鲜盒装好 ， 放入冰箱冷藏 ， 利用冰箱的低温环境来抑制细菌滋生 ， 保持其营养、口感不变 ， 其保存时间不超过4小时为宜 。
凉拌黄瓜隔夜放在冰箱里能不能吃不建议吃 ， 具体分析如下：
1、凉拌黄瓜隔夜放置在冰箱里可能会滋生较多的细菌等有害微生物 ， 导致其变味变质 ， 若是误食这种变质的凉拌黄瓜可能引发腹痛、腹泻、呕吐等不适症状 ， 因此不能吃 。
2、凉拌黄瓜保存时间短 ， 即使隔夜放在冰箱里保存的好 ， 没有出现明显变质现象 ， 但其营养成分和口感都大不如新鲜的好 ， 所以不建议吃 。
哪些隔夜菜不能吃1、隔夜的海鲜 海鲜营养价值极高 ， 属于高蛋白的食物 ， 如鱼类、虾类和螃蟹都有利于身体健康 ， 但隔夜的海鲜会产生太多蛋白质降解物 ， 对肝脏和肾脏带来伤害 。若一次性买得太多 ， 不妨把生海鲜放在保鲜盒或保鲜袋中装好 ， 然后冷冻在冰箱中 ， 等下次再烹调 。
2、隔夜的绿叶蔬菜 茎叶类蔬菜中含有大量硝酸盐 ， 隔夜的绿叶蔬菜中含有的亚硝酸盐含量更高 。若是因为工作因素需提前准备食材 ， 需少做茎叶类蔬菜 ， 可选择瓜类蔬菜 。做好的绿叶蔬菜4个小时之内要吃完 ， 尤其是夏天 ， 实在没有吃完也不要怕浪费 ， 直接扔掉 ， 以免影响身体健康而得不偿失 。特别是隔夜的芹菜和菠菜含太多硝酸盐 ， 二次加热后可转化成亚硝酸盐 。
3、半熟的鸡蛋 很多人喜欢吃溏心鸡蛋 ， 但这种烹调方法杀菌并不彻底 ， 再加上鸡蛋含有大量蛋白质 ， 易滋生细菌 ， 吃隔夜的半熟鸡蛋会对健康造成危害 。不过第1次把鸡蛋煮全熟 ， 在低温和密封环境下储存 ， 一般能储存48个小时 。
凉拌黄瓜是寒性的吗是寒性食物 。
黄瓜是寒性食物 ， 凉拌食用更是加强了其寒性 ， 因此凉拌黄瓜食用具有较好的清热降火、凉血解毒等功效 ， 适宜夏季火热 ， 体热旺盛等人群食用 ， 但不宜多吃 ， 尤其是脾胃虚寒人群更不可过多食用 ， 以免加重体寒 ， 引发腹痛、腹泻等不适症状 。
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