文章插图
大家都知道每一种动物和人一样 ， 都是有胃的 ， 鸡也是一样的 ， 鸡的胃也叫作鸡胗 ， 鸡胗里面的营养是很丰富的 ， 那么鸡胗可以煮火锅吗？鸡胗可以煮火锅吗鸡胗是可以涮火锅吃的 。
火锅的种类比较多 ， 常见的有鱼肉火锅、排骨火锅、鸡肉火锅 ， 今天再给给大家介绍一种新口味的火锅 ， 鸡杂火锅 。鸡杂火锅由于口味独特且经济实惠而深受人们喜爱 。鸡杂的口感鲜嫩 ， 是不少人都爱吃的火锅料 ， 用鸡杂煮的火锅就三个字形容 ， “鲜”、“爽”、“辣”!
涮火锅鸡胗怎么腌制材料：鸡胗、剁椒、食盐、麻辣红油、生抽、香油、辣椒面、鸡蛋以及孜然粉等 。
做法：
1、将鸡胗全部放入加了适量料酒的清水里 ， 浸泡大约两个小时 。之后取出并用清水或者是淡盐水仔细清洗 ， 直至去掉鸡胗表面粘连的脂肪备用 。
【鸡胗可以直接下火锅吗 鸡胗可以煮火锅吗】 2、把鸡胗切成大小和厚度合适的薄片 ， 加入少许盐 ， 腌制十几分钟左右 。再加入适量椒盐、自制麻辣红油、生抽、孜然、香油等多种调味品 ， 使用筷子不断搅拌至均匀的程度 。
3、取出几个鸡蛋 ， 用打蛋机搅碎 ， 这时最好是只取蛋清部分 ， 然后再在鸡胗中加入适量生粉、鸡蛋清 ， 搅拌均匀 。再盖上一层保鲜膜放入冰箱中冷藏并腌制一晚上 。
鸡胗火锅怎么搭配好火锅中聚集了鸡杂以及其他蔬菜等食物的精华 ， 味道鲜美而且有一定的营养价值 。建议为了而营养均衡起见 ， 大家不妨在吃鸡杂火锅的时候放入更多蔬菜一同食用 ， 而不是单独吃鸡杂 。不过 ， 也有说法称 ， 反复煮沸的火锅汤不但没有营养 ， 而且会产生一些对人体有害的毒素 。所以 ， 建议大家最好不要喝火锅汤 ， 也不要因其美味而用之下面条、做菜等 ， 吃鸡杂火锅可以配以白米饭 。
吃鸡胗有什么好处鸡胗虽然难登大雅之堂 ， 但它含有大量的维生素和矿物质 。鸡胗中含有的维生素B12有助于保持大脑思维功能敏锐 。此外 ， 鸡杂富含蛋白质 ， 具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血等多重功效 ， 有利于生长发育 。有贫血的症状或者需要提高免疫力、补充维生素的朋友适宜食用 。
推荐阅读
- 鸡胗属于发物吗 哪种鸡是发物
- 猴头菇沙棘丁香茶可以长期喝吗 丁香茶可以长期喝吗
- 紫菜可以减肥吗
- 脆辣鸡胗怎么做好吃 脆辣鸡胗的做法
- 益母草鸡蛋汤经期可以喝吗 益母鸡蛋汤经期能吃吗
- 胡萝卜汁空腹喝可以吗
- 榴莲壳可以放冰箱冷冻吗 榴莲壳可以放冰箱冷冻吗
- 经常熬夜吃什么可以祛除黑眼圈 经常熬夜吃什么可以祛除黑眼圈和眼袋
- 什么可以去除手上的蒜味 什么可以去除手上的蒜味
- 江小白开封后还能放多久 开封过的江小白可以放多久