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俗话说 ， 冬吃萝卜 ， 夏吃海带 。而黄豆海带排骨汤也是非常适合在炎热的夏天吃的 ， 有清热、除湿的功效 ， 那么黄豆海带排骨汤的禁忌有哪些呢？甲状腺功能亢进者不宜喝黄豆海带排骨汤中的海带 ， 是一种海产品 ， 其中含有的碘元素非常丰富 ， 而甲状腺功能亢进的人群要控制碘元素的摄入 ， 否则可能影响甲状腺激素的分泌 ， 加重症状 ， 因此甲状腺功能亢进者不宜喝黄豆海带排骨汤 。
痛风人群不宜喝黄豆嘌呤含量为116.5mg/100g ， 海带嘌呤含量为96.6mg/100g ， 排骨嘌呤含量为145mg/100g ， 三种食材都属于中高嘌呤食物 ， 再加上炖汤时 ， 汤中的嘌呤含量会更高 ， 而痛风患者在平常最好选择低嘌呤的食物 ， 摄入嘌呤过多容易引起血尿酸升高 ， 诱发痛风 ， 出现关节红肿、疼痛等不适 ， 因此痛风患者不宜喝黄豆海带排骨汤 。
肝炎、肾炎患者慎食【黄豆海带排骨汤的禁忌 黄豆海带排骨汤的禁忌窍门】 黄豆中含有丰富的植物蛋白 ， 而排骨中的动物蛋白质也很高 ， 黄豆海带排骨汤中含有一定的大白纸 ， 而部分肝炎患者以及肾炎患者都需要要控制蛋白质的摄入 ， 每天要定量摄入蛋白质 ， 吃多了会加重肾脏和肝脏的负担 ， 不利于疾病恢复 ， 因此肝炎、肾炎患者要慎食黄豆海带排骨汤 。
怎么煲海带排骨汤好喝食材：排骨1000克 ， 海带200克 ， 生姜、大葱、料酒、食盐适量 。
做法步骤：
1.准备好食材 ， 姜切片 ， 葱切段 。
2.加水直至没过海带 ， 浸泡3小时 。
3.排骨焯水去腥去血沫 ， 捞出后放入凉水中 ， 大火烧开 。
4.加入姜片、葱段、排骨 ， 放料酒 ， 倒入海带 。
5.小火煲1个小时 ， 关火 ， 放盐 ， 盛出装盘即可 。
窍门：
1.海带可以先干蒸 ， 再泡水 ， 可以减少泡水时间 ， 避免营养成分流失 。
2.排骨一定要先焯水 ， 减轻腥味 。
3.盐要出锅前再放 ， 更加健康 。
黄豆海带排骨汤的功效1.清热利水 海带性寒咸 ， 入肾经 ， 有清热利水的功效 ， 而且海带中还含有甘露醇成分 ， 能够利尿消肿；黄豆性平味甘 ， 同样有健脾宽中 ， 润燥消水、清热解毒的功效；而猪肉性平 ， 也有滋阴润燥的作用 ， 将海带和排骨一同炖汤 ， 有清热解毒、利水消肿的功效鸟 ， 也适合在炎热的夏季食用 。
2.提高免疫力 黄豆海带排骨汤中含有丰富的蛋白质 ， 还含有钙、铁、镁等多种营养成分 ， 能够维持机体的新陈代谢 ， 提高机体的免疫力 。
3.补碘 黄豆海带排骨汤中的海带碘元素含量丰富 ， 食用海带排骨汤之后能够为机体补充碘元素 ， 预防甲状腺肿大以及小儿呆小症 。
4.补钙 黄豆海带排骨汤中的钙元素含量也很高 ， 食用海带排骨汤能够为机体补充钙元素 ， 预防骨质疏松症 ， 帮助儿童的骨骼发育 ， 有强健身体的功效 。
5.美容养颜 黄豆海带排骨汤中的黄豆含有大豆异黄酮成分 ， 是一种结构与雌激素相似 ， 具有雌激素活性的植物性雌激素 ， 能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性 ， 有一定的美容养颜作用 。
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