【发霉的风干牛肉能吃吗 发霉的风干牛肉能吃吗图片】
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都喜欢吃牛肉，特别是随吃随拿的风干牛肉，风干牛肉比一般的牛肉有嚼劲，且利于保存，但是，风干牛肉发霉了怎么办？发霉的风干牛肉能吃吗？发霉的风干牛肉能吃吗建议不要吃发霉的风干牛肉 。
风干牛肉中的水分比较少，一般不会发霉，发霉就是受潮引起的 。而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度 。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分，这样的牛肉不能吃 。
吃了发霉的风干牛肉会怎样进食霉变风干牛肉后可能会出现恶心、呕吐、食欲减退、发烧、腹痛等表现，1~2天多能痊愈 。但吃了被黄曲霉毒素污染的食物，在2～3周后出现肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，所以，发霉的风干牛肉不建议再食用了 。
风干牛肉打开了能放冰箱吗拆开的风干牛肉不能放冰箱保存 。
拆开了的牛肉，最好保存在通风阴凉处，且空气要干燥 。特别注意不能存放于潮湿的地方保存，会加速牛肉干发霉变质，所以很不建议冰箱内冷藏保存 。
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