文章插图
1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片,花椒7、8粒,黄酒适量煮开 。
2、撇净浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却(筷子可插入即可) 。
3、将青蒜的白色部分先用刀拍一下,然后全部斜切成段备用 。
4、炒锅上火,加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜 。
【回锅肉怎么做 是否真需要回锅再煮下呢】5、下入肉片煸炒,至肉片颜色变透明,边缘略微卷起 。
6、将肉拨到锅一边,下入郫县豆瓣酱(可以先剁细)炒出红油 。
7、适当的加入少许酱油或甜面酱调色,与肉片一起翻炒均匀 。
8、下入青蒜,点少许料酒,糖调好味道即可出锅 。
推荐阅读
- 樱桃沙拉的做法 需要怎么做呢
- 细山药怎么去皮 山药如何去皮
- 螃蟹内脏怎么去除视频教程 螃蟹的内脏怎么去除
- 芝麻油可以炸东西吗怎么吃 芝麻油可以炸东西吗
- 小狗触电了怎么办?
- 苦瓜玉米饼的做法 苦瓜饼怎么做好吃窍门
- 烤红薯用烤箱怎么烤 烤箱烤红薯温度和时间
- 咸鸡腿怎么腌制才香视频 咸鸡腿怎么腌制才香
- 腊八粥怎么做好吃 腊八粥怎么吃对身体最好
- 百里香南瓜疙瘩汤的做法 南瓜百合汤怎么做