【五花肉新吃法 送给爱吃的你】
文章插图
1、将五花肉准备好,如果皮上有杂毛,用火轻轻烧去,清洗干净备用 。
2、将准备好的五花肉切成均匀的薄片备用 。(不宜切得太薄,影响口感,太厚煎出的五花肉太油腻,切3毫米厚即可)
3、切好的五花肉片放入碗里,加入料酒,搅拌均匀腌制5分钟 。
4、接着放入南腐乳汁,蚝油和美极鲜酱油,白糖搅拌均匀 。
5、接着撒入黑椒碎,搅拌均匀 。腌制1个小时,让五花肉充分的入味 。
6、将平底锅清洗干净,然后烧热,倒入少许香油 。把腌制好的五花肉片,一片一片的摆入锅里 。
7、然后小火煎制五花肉出多余的油脂,煎制金黄一面,翻过另一面继续煎制焦黄 。煎香后,隔去多余的油脂,即可享用香喷喷的五花肉片啦!
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