文章插图
1、食材：鸡蛋3个、酸奶200ml、面粉80g、糖50g、淀粉2小勺、油适量 。
2、准备两个无水无油的盆，分别放入蛋清和蛋黄 。先把蛋黄打散，加入一勺糖和适量油搅拌均匀，再倒入酸奶充分搅拌均匀 。
【蛋糕家庭做法电饭煲 蛋糕家庭制作方法电饭煲】3、搅拌均匀后，再加入面粉和淀粉，搅拌至顺滑没有颗粒，然后放置一边备用 。
4、接下来，我们打发蛋清，分三次加糖，打到硬性发泡，可以拉出一个小尖角就差不多了 。
5、打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊里，打一次可以少一点，然后用刮刀上下翻拌至里糊细致为止 。
6、在电饭煲内刷一层油，接着倒入面糊，把内胆拿出来震几下，清除气泡，最少煮15分钟，好了不要打开，焖一会 。
7、开盖，用牙签戳一下蛋糕，牙签上没有粘东西就表示已经熟了，用刀切成四分就可以 。
8、可以出锅食用了 。
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