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我家今年采挖了很多的菱角，在短时间内也吃不完，但是它的保存时间又不长，我想请问能不能将菱角晒干保存呢？菱角可以晒干后保存吗可以晒干保存 。
【菱角可以晒干后保存吗 新鲜菱角怎么保存】 菱角是一种水生植物，其中含有丰富的水分、糖分等物质，所以在一定温度和湿度条件下很容易滋生细菌而腐烂，保存时间并不长，而将它晒干之后，其中的水分蒸发，果肉变干，从而可以减少细菌的滋生和繁殖，延长它的保存时间，因此菱角是可以晒干后再保存的 。
菱角怎么晒干保存步骤：
1、将菱角表面清洗干净，然后将外壳剥掉 。
2、留取菱角肉置于阳光下晾晒干燥 。
3、然后将晒干的菱角肉装入袋中，密封，置于阴凉干燥处保存即可 。
4、晒干的菱角肉可以用于煮粥或煮汤食用 。
5、也可以将其磨成细粉食用 。
鲜菱角可以带壳晒干吗一般不建议带壳晒干 。
新鲜菱角的外皮十分坚硬，本身就很难剥开了，如果将它带壳晾晒干燥后，其外壳更难剥开，食用的时候会特别麻烦，而直接用菱角肉晾晒干燥，不仅更容易晒干，而且食用时也会比较方便，因此一般不建议带壳晒干菱角，剥壳晾晒会更好 。
新鲜菱角怎么保存通风处保存 1、将买回来或采挖的菱角放在阳光下晒干表面水分，注意不要过度 。
2、然后摊放在阴凉通风处 。
3、避免潮湿，避免阳光直射即可 。
冰箱冷藏保存 1、首先将菱角表面的水分晒干或者擦干 。
2、然后装入保鲜盒或保鲜袋中 。
3、再置于冰箱冷藏保存即可，注意与其他食物分开存放 。
清水浸泡保存 1、将菱角表面泥土清洗干净 。
2、然后浸泡在清水中，水量以没过菱角为宜 。
3、期间注意经常换水，保持水质的干净 。
煮熟的菱角怎么保存1、常温下保存 。将煮熟的菱角放在阳光下，将表面水分稍稍晾干，然后再将其置于通风处保存即可 。
2、冰箱冷藏 。将煮熟的菱角装入保鲜袋中，留一个小口保持通风，然后将其置于冰箱冷藏保存即可，注意与其他食物分开存放，避免串味 。
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