【豌杂面做法图解 淡淡的豆香】
文章插图
1、豌豆泡一晚上 。煮30分钟至熟 。
2、热锅倒油，放入姜片、蒜炒香 。
3、放入豆瓣酱 。放入肉末炒匀 。放入豌豆、生抽、白糖炒匀 。加入适量清水、鸡精略煮，关火 。
4、另取锅注入热水，把面煮熟 。放入清水过凉 。
5、捞出沥干水分，放入碗中，淋上煮好的浇头 。
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