冬瓜猪肉馅饺子的做法窍门 冬瓜猪肉馅饺子的做法


冬瓜猪肉馅饺子的做法窍门 冬瓜猪肉馅饺子的做法

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1、原料:猪肉馅、冬瓜、面粉、盐、香油、蚝油、十三香、葱头、姜、生抽各适量 。
2、先和面 , 面里可以加入一点点盐 , 这样可以让面皮更筋道 , 不容易煮破 , 和好面后醒一会 。
3、先调肉馅 , 把盐一勺 , 蚝油2勺 , 香油 , 十三香 , 葱头末 , 生抽 , 姜末放入肉馅中 , 搅拌均匀 。
4、冬瓜擦成丝就行 , 放入一点盐 , 就会出好多汁 , 把冬瓜汁挤到一个碗里 。
5、把冬瓜汁分三次放入肉馅中 , 不要一次都加满 , 让肉馅慢慢吃水 , 加完汁后 , 就开始搅拌肉馅了 , 顺时针搅拌10分钟 。
【冬瓜猪肉馅饺子的做法窍门 冬瓜猪肉馅饺子的做法】6、把挤过汁的冬瓜丝加入肉馅里拌匀 , 加入一点香油 , 再尝尝咸淡 , 就可以包饺子了 。

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