文章插图
1、锅巴的用料：吴香香花生碎、淀粉、盐、菜籽油、糯米、五香粉、花椒粉、孜然粉 。
2、糯米浸泡一夜 ， 滤干水分 。
3、把花生用摩飞食物处理器打几下 ， 花生碎和糯米大小差不多就好了 。
4、把花生碎放入滤干的糯米中 ， 加入盐 。
【怎么做花生锅巴 花生五香锅巴做法介绍】5、加入五香粉 ， 加入淀粉 ， 加入孜然粉 ， 搅拌均匀 。
6、锅中倒入菜籽油 ， 捞泡勺中放入糯米 ， 压平表面 。
7、放入油中开炸 ， 锅巴炸一会就自动脱模了 ， 再翻面炸至金黄出锅即可 。
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